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Entrées

Œuf bio poché, potimarron muscadé et émulsion d’un crémeux mais, lard fumé fondant

Maki de saumon « Label rouge » mariné aux agrumes en façon tzatziki

Foie gras poêlé, figues de Solliès, bœuf braisé, bouillon parfumé à l’huile de colza grillé 

Carpaccio de haddock fumé, avocat, tourteaux au combava, huile vierge aux arachides

 

 

Adresse : 5, rue du Puits Artésien 63000 Clermont
Tel: 04 73 35 32 06 Fax 04 73 35 32 06

Fermeture jusqu'au 27 Aout inclus